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說到台南美食你會想到什麼呢？
虱目魚料理絕對是台南一大特色美食，
早起的牛肉湯特別美味外，
來晚熱呼呼的虱目魚粥也是台南日常。
如果太早起不來也沒關係，
這間虱目魚專賣店從10：30-22：00，
想吃隨時可以來。
先來看看他們的菜單，
他們家雖然是虱目魚專賣店，
但也有販售營養價值高的龍膽跟鱸魚，
而且還有販售伴手禮哦♥
飯、麵、煎、魯、小菜、鮮魚湯應有盡有，
菜色真的超級豐富。
飯類比較特別的有魚酥肉燥飯、鮭魚飯，
鮭魚飯光看顏色就超級美味，
它是用鮭魚鬆炒製而成，非常香。
湯類的部分，推薦必點西瓜綿魚湯系列，
大家知道什麼是西瓜綿嗎？
西瓜綿是早期台南沿海一帶的做法，
將未成熟或淘汰掉的小西瓜醃製而成的醬瓜。吃起來酸酸甜甜還可以去腥，
所以通常跟魚湯一起烹調，
可說是台南獨特的在地料理哦！
大家看他們的西瓜綿魚皮湯，
魚皮給的超大塊超級大方，
大約3-4塊，
整碗湯的口感非常清爽，
喝起來酸甜酸甜，
西瓜綿吃起來則是脆脆的口感，
來到台南絕對是必點清單啦！！
另外一個必點就是海產粥，
130塊料超豐富，
有蛤蜊、蚵仔、鱸魚、龍膽、花枝，
超多海鮮很鮮甜，
一碗讓你多重滿足。
煎類的部分可以來個虱目魚肚，
敢吃內臟的人還有魚腸可選擇，
最特別的是還有香煎龍膽！
煎的很酥脆很下飯👍
環境的部分很不錯，
店內有冷氣，
用餐空間很大，
整體來說乾淨舒適，
餐具也有紫外線消毒。
【台南虱目魚蔡 小北總店】
地址：704台南市北區西門路四段236號
營業時間：18：30-22：00
電話：06 282 0076
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