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光看封面首圖就讓人口水直流!「定置漁場三代目」位於市區小巷弄裡,是七星潭附近東倉定置漁場第三代老闆所經營,店內的食材都是每日從漁場直送的新鮮漁獲,售完為止,因此菜單上很可能會看到被劃掉的記號,代表今日完售。
來品嚐美味前,
先跟大家介紹一些定置漁業,
這是一種友善環境的永續經營方式,
把大型漁網固定在海上,
經過的魚類若遊不過去就會留在漁網裡,
不會過度捕撈,
也可使漁民有其他時間生產其他附加價值事業。
⬆東昌定置漁場旁超美的大海
定置漁場三代目目前不接受預約,
採現場登記制,
中午11:30開始登記,
12:00入座用餐。
晚上5:30登記,
6:00入座用餐。
青是禮拜五大約5:10到門口排隊,
抵達時已經兩組人馬在等候,
過沒多久門口已大排長龍,
提醒大家記得噴防蚊液,
排隊的時候被超多蚊蟲叮咬!
登記時間到時員工會出來排序,
留下電話、姓氏及填寫菜單。
他們家的最大特色就是當日新鮮漁獲,
以魚湯拉麵為主打,
且麵上面擺的不是豬肉叉燒,
而是炙燒魚片~
我們點了
時蔬佐特製胡麻醬50、
魚骨味噌湯260、
鮮魚美白湯240、
海鮮剝皮辣椒300、
七星潭炸魚120、
本港蝦醬炸透抽130。
時蔬搭配胡麻醬汁好吃,
但量很少50元,
個人覺得小貴了點。
一般來說,
炸物應該都差不多,
很難做到很難吃,
但他們的炸魚跟炸透抽.....
好吃到讓人超驚艷👍👍👍,
會眼睛發亮覺得有幸福感♥
炸魚搭配酸酸甜甜的醬汁,
炸透抽則搭檸檬及美乃芝,
青覺得原味就很好吃,
絕對是必點~
拉麵的部分,
湯上擺了炙燒魚片、溏心蛋、蔥花、海苔,
照片上海苔有稍微軟掉,
應該是我拍照拍太久的關係XD
湯頭是魚湯底,鮮美好喝。
海鮮剝皮辣椒拉麵裡頭除了炙燒魚片外,
還有蝦子及蛤蜊,
搭配剝皮辣椒的香氣跟微辣湯頭,
可惜鬼頭刀湯飯賣完了沒能品嚐!
來花蓮,
這家絕對是必吃之一!!
炸物真的讚讚,
推薦給大家。
想到還是覺得流口水啊~
▼排隊時剛好烏雲密布,然後一陣大雨超狼狽!
幸好有美食撫慰我的心。
【定置漁場三代目】
地址:花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
營業時間:12:00-14:00;18:00-20:00
電話:03 833 5090
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